360°

昨日5月31日で、津駅の近くで1年営業してきたコミュニティレストランO+が終了しました。

最終日の今日、別の仕事がありわたしはお店に行けなかったんだけど…。

コーディネーターとして週一回、お店に入って1年。
いろんなことがあって、いろいろ思い出します。

初めてお客さまをお迎えしたときのドキドキ、「おいしい」って言ってもらえて感動したこと、シェフさんやアシスタントの方とまかないを食べながらいろんな話をしたこと、お客さまと笑って話をしたこと、周りのお店の人たちとしゃべったこと…。

シェフさん、アシスタントさんがいて、お客さまが来てくれて、本当にたくさんの喜びや笑顔をいただきました。

その分、移転はとてもとてもさみしいです。

一番さみしいのは、お客さまに会えなくなること。
あの場所でオープンしていたから来てくれていたお客さまがいた。
常連さんの顔が浮かびます。

シェフさんがお客さまとわたしたちをつないでくれたんだなぁ。
人を笑顔にする料理ってすごいなぁ。
そんな料理が作れるシェフさんって、やっぱりすごいなぁ。

きっとまた会えるよね。
さみしいけど、明日からは新しい場所でのオープンに向けて全力でガンバります。

今まで本当にありがとうございました。
そして助けてくれた他のコーディネーターのみんなありがとう。
これからもいっしょにガンバろうね。

今日はあいにくの雨(＿＿;)
一日中よく降りましたね。

しかーし、天気なんかに負けるもんか！
と、はりきってワンデイシェフ、コーディネーター行ってまいりました。

今日のシェフさん「one step」さんとははじめまして。

シェフさんとアシスタントさんはなんと幼稚園からの幼なじみだそう。
声をかけあいながら、チームワークで息ぴったりなおふたりでした^^

メニューは

・豚肉の生姜焼き
・ふき、にんじん、きぬさやの煮物
・大根サラダ
・キノコとオクラの和え物
・豆ごはん
・漬物
・若竹汁
・シフォンケーキ

O+のお近くにお勤めのOLさんグループの方々や、サラリーマンの方々に来店していただきました。

プレオープンに何度かコーディネーターとしてお店に入りましたが、そのときはシェフさんたちのお知り合いや、サポートセンターの関係者といった「身内」がお客様でした。

今日ははじめて一般のお客様をお迎えして、なんだか感動してしまいました。

ご来店していただいて感動、「おいしかったです」と言っていただいてさらに感動、と胸震える一日でした(涙)。

ランチ営業が終わり、まかないの時間。

野菜のほとんどがシェフさんの手作り！
大根もふきも玉ねぎもですよぉ〜。
なにもかもめちゃくちゃおいしかった♪

わたし、たけのこ入りのお吸い物は初めていただいたので、とても新鮮でおいしかったです。

大根サラダも、千切りではなく薄くスライスしてあったので、大根の食感がしっかり味わえました。

シェフさん、アシスタントさんお疲れさまでした(*^∀^*)
おいし楽しい一日をありがとうございました！

そしてご来店くださいましたお客様、ありがとうございましたm(_ _)m
ぜひぜひ、またお立ち寄りくださいね。

コミュニティレストランO+、行ってきましたよん！

オープン初日の今日は「こなみ食堂」さん。

メニューは

・手羽先のトゥルトゥル煮
・ゴロゴロ人参
・じゃがいものシャキシャキ炒め
・みなこ特製漬物セット
・お吸い物
・ごはん
・トロ〜リヨーグルト

手羽先は箸で身と骨が分けられるほどやわらか！
味付けもめちゃくちゃおいしかったです♪
いっしょな煮てあったしいたけやえんどうも味がしみてて〜。

お吸い物もおだしがしっかりとれてて上品なお味で、バツグンにおいしかったぁ。

お漬物もまたいい味わいなんですよー。
ごはんめっちゃすすみます☆

野菜たくさん、からだもこころも満足なランチでした^^

さて、明日はコーディネーターとしてがんばってきますｏ(・∀・)ｏ
ぜひぜひ食べに来てくださいね！